제22회 오뚜기 함태호 학술상에 이준수 충북대 교수

2주전 = 2020년 10월 19일 10시 31분
제22회 오뚜기 함태호 학술상에 이준수 충북대 교수
재단법인 오뚜기함태호재단(이사장 함영준)은 오는 22일 제주 국제컨벤션센터에서 제22회 ‘오뚜기 함태호 학술상’ 시상식을 연다.

이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에는 농식품 자원의 다양한 생리활성 연구를 통해 기능성 식품 산업의 발전에 크게 기여한 공을 세운 이준수 충북대학교 식품생명공학과 교수가 수상하게 된다.

이준수 교수는 국내 농식품 자원의 성분 분석을 통해 식품 영양성분 데이터베이스의 질적, 양적 성장을 위해 노력하고, 유도제 처리를 이용해 기능성이 향상된 새싹 채소를 개발했다.

또 최근 10년 동...
출처=인사이트코리아